De la huerta a la olla: un programa virtuoso basado en la solidaridad

Conectar a las partes, achicar intermediarios, generar solidaridad horizontal, garantizar compras a productores agroecológicos locales y abastecer comedores necesitados con alimentos de cercanía y de calidad. Cierra por todos lados el proyecto “De la huerta a la olla” que desde hace un año lleva adelante la ONG rosarina Soluciones Tecnológicas Sustentables (STS) con la mira puesta, según explicaron, en “fomentar una producción responsable, una distribución justa y un consumo consciente bregando por el derecho a una alimentación sana, segura y soberana”.

El proyecto está conformado por 12 voluntarios que gestionan una cadena solidaria que arranca con donaciones de dinero de cualquier ciudadano interesado en colaborar, con el que luego se compran alimentos agroecológicos a cooperativas de trabajo y emprendimientos familiares de la zona, para luego donarlos a comedores de Rosario. “Se hace con un registro activo y público para llevar adelante el proceso de forma transparente” agregaron.

La idea nació hace un año, junto a la pandemia, a la luz de dos problemáticas: el aumento de la demanda en comedores y merenderos por la crisis y la necesidad de los productores agroecológicos de comercializar sus productos por vías alternativas a las ferias al aire libre, que fueron una de las actividades suspendidas durante la cuarentena.

Balance anual

Desde STS puntualizaron que en el último año 184 personas donaron un total de $660.000. “Con este monto se realizaron 57 entregas de alimentos agroecológicos a 27 comedores y merenderos de diferentes barrios rosarinos”, dijeron. Además, se generaron otras instancias de intercambio, como la construcción de una cocina Rocket en el comedor “El Edén”, la donación de utensilios de cocina, charlas abiertas sobre agroecología, recetarios saludables y elaboración de material educativo en temas referidos a huertas, alimentos y cocina casera.

 Para colaborar con el proyecto

Para donar se puede ingresar a www.delahuertaalaolla.org.ar o comunicarse por correo a delahuertaalaolla@stsrosario.org.ar.